今天给各位分享鹅汤的鹅汤家常做法的知识,其中也会对鹅汤的法鹅家常做法视频进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的家常问题 ,别忘了关注本站,做法现在开始吧 !视频
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清炖鹅汤方法 :
1:把宰好的鹅洗净斩成块过沸水滤干备用 。干黄花100g清水洗净、法鹅生姜一块洗净备用2 :把鹅肉放入干净土砂锅内,家常加入清水适量,做法置大火上烧开,视频蔽去浮末。鹅汤加生姜,法鹅开小火慢炖2小时后,家常加入黄花、做法适量盐,视频再炖30分钟即可。特点 :简便易学,汤清味鲜,油而不腻,方便省时 。
做法如下:材料:鹅肉-1/4只;冰糖-3粒;白胡椒-数粒;大葱-1根;生姜-数片;萝卜-3个;百合干-适量;水-适量;盐-适量1 、准备好所有材料,将鹅肉清洗干净 ,去掉不要的部位。
百合干冷水浸泡十分钟左右清洗干净 ,萝卜洗干净备用 。2、冷水将鹅肉放锅里 ,加入大葱半根、萝卜、生姜少许 、白胡椒粒一起 ,水开后再煮约2分钟 ,冲洗干净血沫 。3、高压锅里加入适量清水烧热 ,放入煮过的鹅肉以及其他配料 ,水开后压30分钟左右。然后盛进砂锅小火煲半个小时左右 ,出锅前加入盐调味。4、营养健康的鹅肉炖萝卜即可享用啦,鹅肉细嫩化渣,吃一口就停不下来。
步骤/方式1
生姜切片。
步骤/方式2
莴笋切块。
步骤/方式3
娃娃菜切段 。
步骤/方式4
老鹅切成小块,放入盘中 。
步骤/方式5
把鹅块放入冷水中焯水。
步骤/方式6
加入姜片和料酒去腥 。
步骤/方式7
大火烧开,撇去浮沫 ,捞出备用。
步骤/方式8
另起油锅,加入姜片 、八角爆香 。
步骤/方式9
加入鹅块,炒干水分 。
步骤/方式10
再放入黄豆酱 ,继续翻炒 。
步骤/方式11
加入料酒 ,翻炒片刻。
步骤/方式12
倒入漫过鹅块的冷水 ,中火炖30分钟。
步骤/方式13
在另一个锅中烧开水,放入粉丝 、莴笋、娃娃菜 、一勺盐焯水。
步骤/方式14
捞出沥水,放入干锅中垫底备用 。
步骤/方式15
在炖鹅块的锅中加入盐、鸡精、胡椒粉 。
步骤/方式16
把鹅块和汤水一起倒入干锅中。
步骤/方式17
加上香菜即可 ,这样一道正宗的老鹅汤就做好了 。
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